蒜蓉蒸蝦 - 微醺廚房 - udn部落格

蒜蓉蒸蝦 用剪刀剪掉蝦鬚, 蝦腳和蝦頭尖尖的刺 再剪開背部的蝦殼剔出蝦泥線(剪開蝦頭殼,蝦背會比較好剪 ... 蝦泥線(剪開蝦頭殼,蝦背會比較好剪) 用刀劃開蝦肉,但別切斷 中間填入薑蓉醬和蒜蓉 淋些許紹興酒 放進蒸籠蒸約5 ...

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