製作 1. 中筋麵粉中間扒一小窩加入冷水,用筷子攪拌均勻; 2. 右手五指張開,從外向內,進行調和,麵成雪片後,再摻適量的水,和在一起; 3. 揉成麵糰,將麵糰置於容器中,用保鮮紙封口約 10 分鐘左右;
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