菱粉（木薯粉Tapioca Starch）和粘米粉(在來米粉)的功效介紹與用途

菱粉（木薯粉Tapioca Starch）和粘米粉(在來米粉)的功效介紹與用途.菱粉可製做成芋圓、地瓜圓、紅蕃薯菜包、肉圓等。菱粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。在來米粉質硬，適合製作黏性較小的成品，如蘿蔔糕、碗粿、河粉(板條）、米粉 ...

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