菜肉包與水煎包 - 我與紅木海岸 - udn部落格

最近迷上做饅頭﹐一頭栽進麵粉堆中﹐揉捏之間頓然領悟屬於中華饅頭深厚寬廣變幻莫測之神妙風情。饅頭要做得表面光滑毫無瑕疵很不容易﹐但做包子卻不容易失敗﹐而包子和饅頭的發麵麵團做法一模一樣﹐所以先貼一篇菜肉...

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