王也珍 羊肚菌是世界著名的大型食用真菌,属於子囊菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌属。因其子實體的上半部表面具不規則的皺褶,形如羊肚而得名。 野外的羊肚菌子實體具有多形態的表現 (Polymorphism),因此在傳統分類上關於羊肚菌的種類有 ...
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