椰子油不經過上述氫化的程序而保有該原始屬性特質的油,稱之為非氫化椰子油 ,雖然穩定性及口感不若氫化椰子油來的好,但是對於人體的健康,不飽和脂肪,卻是有其正面的幫助的,所以改變我們的調理食物的習慣,避免高溫烹煮,這些非氫化 ...
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