茭白筍產期調節與周年生產技術(農委會)

一、前言 茭白Zizania latifolia Turcz（Zizania aquatica L.）為禾本科菰屬（Zizania）之一種喜近水、宿根性多年生草本植物。莖部被黑穗菌Ustilago esculenta Henn.寄生，當環境適合時，茭白莖頂下3~4節處受黑穗菌刺激，嫩莖薄壁細胞之數目及體積皆增加數 ...

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