茄子的營養成分 - 正確飲食:::全民練五功:::

花青素具有超強的抗氧化能力，能穩定細胞膜構造，來保護動脈與靜脈的內皮細胞避免遭 ... 研究指出，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥狀硬化現象。

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