海參是陰陽雙補之物, 能補腎陰, 同時又能補腎陽, 且完全不含胆固醇. 故海參是中, 老年人的養生保健佳品. 海參富含膠質, 女士們日常多吃富含膠質的食物, 皮膚會充滿彈性, 顯得年輕很多. [海參花菇燘雞] 是一味可口的家常餸菜.
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