: 花青素 - yam天空部落

花青素是一種廣存於植物界的水溶性色素，是許多花、水果、蔬菜顏色的來源之一，花青素的顏色會隨著pH值而有所改變，當pH由1逐漸提高到13時，其顏色會由紅色、藍紅色 ...

blog.yam.com