花椰菜》主要產季．怎麼挑選．保存秘訣 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥

主要產期在8月至隔年3月，其中，冬天是吃花椰菜最佳季節，口感比夏季Q軟香甜。因冬季天冷，花椰菜長得慢，甜度自然比夏天高！ 怎麼挑選 青花菜應挑色澤鮮綠，泛黃的青花菜較不新鮮；而白色花椰菜，儘可能挑選花梗

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