花團錦廚: 法國長棍麵包(二)

選擇麵包， 近年來獨鍾法國麵包。做法國麵包的材料很單純，只需要麵粉， 水， 酵母和一點點鹽。但是最簡單的材料，往往需要加倍的手法，步驟，才能幻化出麵包迷人的嚼感與風味。 曾在網路上看過一個男生， 把學做法國麵包，視為如 準備 ...

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