芥菜雞湯 (作法) - 媽媽的好味道 - PChome 個人新聞台

1. 食材: 芥菜半株, 芥菜心(俗稱”菜心”)1段, 雞1/3隻, 紅蘿蔔半根, 薑, 鹽.2. 煮法: (1) 雞肉切塊, 汆燙後撈起漂涼(即用水清洗, 此時雞肉未熟透). (2) 用汆燙過雞肉的湯, 直接再汆燙芥菜 ...

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