臺灣咖啡旋風

在咖啡豆烘焙的過程中，可以透過機器上透明的圓孔，看到咖啡豆變色的情形。淡綠色的咖啡生豆受熱後先會變成黃色，過一段時間後，逐漸變成深褐色，模樣比原先的生豆大上二 ~ 三倍。烘熟的咖啡豆，外表帶有一層亮亮的油光，看起來非常漂亮，質地 ...

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