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臺東縣衛生局-食品營養--食物份量代換表

蔬菜類、水果類、油脂類。每一類代換表中所有食物,幾乎含相似的熱量、蛋白質 ... 有關主食類部份,若採糖尿病、低蛋白飲食時,米食蛋白質含量以1.5公克,麵食蛋白質以2.5公克計。

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