廟東小吃街的形成,起因於慈濟宮的廟會活動吸引來人潮,人潮一聚攤販亦隨一而來,越聚越多。當時,攤販大多環聚在慈濟宮周圍或廟埕中營業,攤販雖不若今日所見這般多,但攤販盤據廟埕或道路,缺乏規劃經營管理,顯得十ㄈ雜亂。
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