臺中區農業改良場 - 台中地區蔬菜栽培之現況與展望

就本地區栽培面積的多寡而言，最重要的10種蔬菜依序為竹筍、甘藍 、西瓜、茭白筍、香菇、花椰菜、豌豆、毛豆、蘿蔔及結球白菜等，其中 竹筍、甘藍及西瓜的栽培面積均達三千公頃以上(表三)。 表三、台中地區重要蔬菜栽培面積，以面積多寡排列(公頃)

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