自製蒟蒻干 @ Yizhu 愛夢園 :: 隨意窩 Xuite日誌

外售的蒟蒻干都很貴 自製的蒟蒻干可選擇原始蒟蒻色彩 一向不喜偏白色的蒟蒻 先用滷汁滷入味再用平底鍋煎乾滷汁 滷汁可用 醬油.鹽.黑糖.八角.花椒.薑.蔥.水等食材入味 有人說滷入味後要浸泡5至6小時 再放置於烤箱烤乾 我只 ...

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