自製冷滷糖心蛋：享受蛋黃噴發快感! @ Neutron： 牛充 的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::

糖心蛋↑ 先來正名一下：所謂的糖心蛋，就是上圖這個，蛋白凝固，但是蛋黃仍呈液狀or膏狀的煮蛋；而所謂的溫泉蛋，則是蛋白呈柔嫩水水豆花狀，而蛋黃凝固的煮蛋， 溫泉蛋↓ 圖片來源 溫泉蛋通常在日本料理店可以吃得到，會裝在透明容器 ...

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