自由電子報 - 品嚐美味 豆醬自己做

平鎮市民大學將開設豆醬班，由講師周天祥示範自製豆醬、豆腐乳做法。他說，可在家DIY，菌種也可採用傳統的天然接菌法，2 ... 豆泊就是俗稱的豆醬，作法簡單。他說，只要加水煮熟黃豆，再放入米麴菌發酵2 ...

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