自由電子報 - 化製澱粉流竄 專家憂塑毒風暴再起

我國目前核准用於食品的化製澱粉有廿一種，至於順丁烯二酸修飾澱粉 ，因為具有毒性，只限工業使用，不得添加在食品中。盧訓表示，合法的修飾澱粉可以用來作為食品添加物，重點在適當使用。像是先前傳出部分米粉大量使用修飾澱粉，把 ...

www.libertytimes.com.tw