臘肉-食材資訊

臘肉在過去的年代總是在過年前家家戶自製的年貨之一，臘肉的製造過程是，先將五花肉經過醃製後，再於日光下烘曬，而成為能夠長期保存的加工肉品；雖然大家會拿它跟「鹹肉」比較，但由於臘肉在過去是指在十二月製造，而且本身有著一股特殊的 ...

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