脆皮泡芙 - chiu-lien(ㄚㄚ媽咪)的網路日誌 - 無名小站

2005/6/4 脆皮泡芙（約32個） 泡芙材料：安佳奶油135g、水270g、中筋麵粉225g、泡打粉9g、全蛋（實重）300g（可依實際濃稠度增減） 脆皮材料：安佳奶油128g、糖粉107g、低筋麵粉150g 內餡：鮮奶900g、克寧姆粉243g、動物鮮奶油162g、蘭姆酒（或 ...

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