脂肪肝,顧名思義就是肝臟有脂肪的堆積。正常的肝臟中,脂質所佔重量應低於肝臟總重量之5%。在光學顯微鏡下觀察,正常的肝小葉中僅有不到5%的肝細胞中含有大小不一的脂肪空泡。而脂肪肝時,其肝小葉中含有的脂肪空泡會超過5%。
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