胺基酸 的淨電荷為正或負，受環境的 pH 的影響。當環境 pH 大於該胺基酸的 pI 時，胺基酸傾向於帶負電，反之則帶正電。而環境的 pH 大於 pI 越多時，則整體的胺基酸中，帶有負電荷的比例將越多 ...
www.bio.fju.edu.tw
提供