胺基酸 - 維基百科，自由的百科全書

胺基酸 （ 英文 ： Amino acid ）是構成 蛋白質 的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使他的分子具有 生化活性 。蛋白質是生物體內重要的 活性分子 ，包括催化 新陳代謝 的 酵素 和 酶 。 不同的胺基酸 脫水縮合 形成 肽 （蛋白質的原始片段 ...

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