胡蘿蔔(紅蘿蔔、萊菔、紅菜頭) - 蔬菜-根菜類 - 歐陽英樂活生機網

歐陽老師的叮嚀： 胡蘿蔔含有維生素 C分解酶，若與其他果菜混合食用，會分解其他果菜的維生素C，此時只要酌加天然醋汁，便可抑制維生素C分解酶，並儘快食用完畢，便可避免其他果菜的維生素被破壞。

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