胡瓜新品種「種苗2號─青寶」簡介 (農委會)

種苗改良繁殖場 黃俊杉 一 . 前言 花胡瓜（Cucumis sativus L. ）為葫蘆科胡瓜屬 1 年生蔓性作物， 20 世紀初期自日本引入台灣種植，由於花 胡瓜 可做為熟食、涼拌、醃漬等各種不同菜餚食譜，已成 為國內日常生活消費常見蔬果種類 之一 。

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