職類代碼： 0 7 6 0 0 中餐烹調技能檢定丙級學科一、是非題： 1.() 一位 ...

職類代碼： 0 7 6 0 0 中餐烹調技能檢定丙級學科. 39.(╳) 蓬萊米比在來米的吸水量 多，故煮成米飯後較無粘性。 40.(╳) 白米比糙米精緻好吃，因此白米較容易生蟲。

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