聯瑜手感烘焙天然酵母麵包專賣店張晏瑜說: 「湯種是以熱水將麵粉燙熟,使麵粉糊化,產生麵筋, 吸水性佳,所做出來的麵包含水度較高, 而水果酵母則是各式各樣的水果,蜂蜜等進行發酵, 經過49 ...
ri.search.yahoo.com
提供