聯夏食品 -- 豬肉

3. 大里肌肉 背部中央的肉，肉質細緻並且夾雜適當的油花，口感相當柔軟、與小里肌並列豬肉中最為有價值的兩個部位。里肌肉外圍的部位風味以及甜味最特殊，因此不要隨便去除。炸排骨、日式炸豬排、薄片煎等料理都受到大家的喜歡。

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