翻糖、杏仁糖膏（fondant & marzipan） - 愛在廚房

將翻糖與杏仁糖膏合併在一起討論，因為這兩者的應用因地域而定，歐洲國家使用杏仁糖膏的比例較高，而北美市場則是翻糖應用較為普及。兩者也可合併使用：上完 ...

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