美食鳳味-iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-阿基泡菜

2011年7月14日 ... 抱歉再提問:在大量製作高麗菜時脫水方面可否用洗衣機脫水?會不會破壞泡菜組織 導致不脆口糊爛呢? ... 阿基師試範的時候說高麗菜一百克油要75g,那食譜寫五百克 高麗菜是不是要倍數增加 ... 三個月的話有甚麼方法可以克服.

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