美食達人吳政學：成功複製台灣經驗，3年中國展店170家 - 經理人月刊

3）具備中央廚房系統，展店資本支出較低；門市員工所需技能較低（只需調溫度、做 糕點裝飾等），教育訓練成本低。（4）店面面積較小，在拓點選擇上有優勢（速食店單店  ...

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