: : 美國肉類出口協會 : : 零售切割指南18

自「No.123A牛肉胸腹肉，牛小排」規格化為去骨牛小排時，取出附著在第6～8肋骨之筋 肉部份。 形狀為棒狀，且附著著肋骨，而可稱為牛肋條。 ※ 要區別牛肋條捲附著於第9～12肋骨所取出之筋肉（背牛腩條）

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