美味北京烤鴨制作全程(鴨、醬、餅) - 面朝大海春暖花開 - PChome 個人新聞台

北京烤鴨的做法 ： 1.用氣筒（或者膠管口吹、或者不怕的JM們直接用嘴對著，嘿嘿）從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間使氣體均勻地充滿添鴨全身（此時鴨子略呈飽滿狀態，之前要去掉翅膀只留翅根、去掉鴨爪、有的也可以去掉頭，不過我喜歡 ...

ri.search.yahoo.com