羊年話羊肉淺談羊肉中的共軛脂肪酸

羊年話羊肉淺談羊肉中的共軛脂肪酸 （CLA） 本文作者∕陳鴻志 任職於行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所 CLA（Conjugated linoleic acid，共軛亞麻油酸）被定義為：9和11，10和12號碳原子間明顯出現雙鍵的眾多位置上和幾何學上之異構物的總稱。

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