罐头食品是各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能 较长时间保存的罐藏食品。 ... 再行加热杀菌以达保藏的目的，所以杀菌或密封过程不 完全时，罐头食品容易败坏而不堪食用。
wapbaike.baidu.com
提供