維生素E功能

自由基會攻擊細胞膜或細胞內各成分膜（如線粒體膜），傷害細胞膜及細胞功能。維生素E 分布在這些膜上，接受自由基攻擊而先行氧化，避免膜上的多元不飽和脂肪酸成分被氧化。維生素E是很重要的血管擴張劑和抗凝血劑，可以保護血管 ...

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