維生素C之定量 - 化學系暨研究所 - 國立臺灣大學

維生素C，又稱為抗壞血酸（ascorbic acid，C6H8O6），是很好的還原劑（reducing agent），它可將 Fe(III) 還原成為 Fe(II)，或將 I2 還原為 I－。因此，在本實驗中利用碘 ...

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