維也納咖啡 - ☆嵐山咖啡☆ - Yahoo!奇摩部落格

melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。 【作法 】 在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中 ...

tw.myblog.yahoo.com