綠豆沙糕....補文@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite日誌

從製作手法來看，綠豆糕可分為生豆仁、熟豆仁兩種作法。目前常見的淺米黃色綠豆糕，也有人稱之為綠豆黃，是用生豆仁壓模後蒸到熟透，油分含量低，甚至毫無油份。

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