蠶絲蛋白主要含有絲素和絲膠二種不同的蛋白質，經脫膠后得到不溶性絲素蛋白，絲蛋白在一定的條件下水解即可制得可溶性絲蛋白(絲素肽)，目前生產中采用的水解法主要有酸水解法(硫酸、鹽酸)、堿(氫氧化鈉) ...
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