結婚小禮~棉花糖巧克力棒 - 食譜、作法 - 愛料理

1 先將巧克力力融化, 建議用小的不銹鋼鍋或是寬口的馬克杯裝巧克力, 並用另一個大鍋子裝水加熱, 此為隔水加熱的正確作法! 2 注意火不能太大, 融化速度求慢不求快, 不然一但巧克力油脂分離(就是液體巧克力上浮出一片油光), 就會影響到成品美感了....

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