紫蘇梅汁

紫蘇 梅汁（ 以喝汁為主 ） 材料：青梅 lO台斤(約七 八 分熟，太熟皮薄淹漬時易破皮)、鹽10兩、冰糖4台斤、生紫蘇1斤。 做法： 壹：洗鹽去除有害的苦澀味： 1、青梅不沾水一層梅子、一層鹽，搓至生水時放於置物桶內，經常搖動使梅子能上下反覆更換 ...

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