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現代人流行多菜少肉的低碳飲食方式。事實上，少吃蔬果，不僅對健康不好，更會讓人減少壽命。據瑞典斯德哥爾摩卡羅琳學院（Karolinska Institutet）醫學研究顯示，從約7萬名年齡介乎45到83歲的男女，其長達13年的飲食習慣發現。

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