素食小籠包或水煎包 很難做出像葷食一樣 咬一口汁滿溢的湯包. 因包前,菜水份已被擠乾了! 很久以前看過一個日本台美食節目 前來訪問 台灣五星級飯店 主廚當場示範 小籠包湯包的做法 . 肉類本身加熱後就會出水.
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