素食煮意--美味的關係 - 台北小中心愛海藝文廣場 www.loveocean.org

常吃的義大利麵有好多種，不同形狀的麵所適合的料理方式也不同喔，大家可千萬不要任何的麵都用來做素肉醬麵 ... 當麵煮好後關火，在鍋裡倒杯冷水，讓滾沸的麵完全停止烹煮，等三十秒後再撈起來瀝乾，別把麵直接放在水龍頭下沖，這樣會 把麵的 ...

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