素菜菜譜書籍 書名 是否純素 編著者 出版社 出版日期 菜譜數量 頁數 北京飯店的素菜 否 林月生 經濟日報出版社 1990/3 約130 112 川菜大全 - 仿葷素食 否 曾亞光等 重慶出版社 1990 - - 家常素菜速成 否 程浩 中國廣播電視出版社
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