。紀錄。生活。:牛奶吐司-吳寶春師傅配方 - 樂多日誌

水份 0.67 x 300= 201ml 在找資料的時候，恰巧看到了吳寶春師傅在報章雜誌公布的牛奶吐司的配方，如下： 高筋麵粉1000g 砂糖 80g 鹽 18g 奶油 50g 水 450ml 酵母 10g 牛奶 230ml 這樣的分量可以做32兩的吐司一條。自己好奇，將寶春兄的配方依照基本比例算了 ...

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